|
|
Aubergines Op Turkse Wijze
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Voorgerecht /
Soort keuken: Turkse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
4 Aubergines
Zout peper bloem olijfolie
1 eierdooier
oude geraspte kaas
frituurvet (pan)
Peterselie
VOOR BESLAG
150 gr Bloem
5 g Gist
2,25 dl Melk
Voorbereiding:
Was de aubergines en schil ze en snijd ze in de lengte door in een aantal plakken van ong een centimeter dik.
Bestrooi de plakken met zout en peper.
vervolgens de plakken door de bloem halen en bakken in olijfolie.
Verdeel over de ene helft van de schijven een mengsel van geraspte kaas met de eierdooier en doe de andere schijven daar boven op.
En haal ze zo door het beslag van bloem,gist en melk.
Bak ze vervolgens in de frituurpan en laat ze op keuken papier ev
Bereidingswijze:
Lekker bij de borrel of als voorgerecht.
|
|
|